山芋がシャキシャキとして美味しいオクラと梅だしポン酢和え。さっぱりとしてミネラルも手軽にとれます。

材料

• オクラ　1袋
• 山芋　５㎝くらい
• 梅干し　１個
• シラス　山盛り大さじ１
• ポン酢　大さじ１・1/2
• おかげだし　小さじ1/2
• 黒すりごま　大さじ1/2/li>

作り方

1. おくらはさっと湯がいて小口切りに、山芋はサイコロに切っておく。
2. 梅干しは種を取り、叩いておく。
3. オクラ、山芋、梅干し、シラスをボールで混ぜて、ポン酢とおかげだし、黒すりごまで和える。