ふわっと香る出汁の風味が、優しい卵焼きによく合います。

材料

• 卵　５個
• 水　50ｍｌ
• ■調味料
• おかげだし　小さじ1
• 薄口醤油　小さじ２
• みりん　小さじ1/li>

作り方

1. 卵におかげだし、調味料を入れて白身を切る混ぜる。
2. フライパンを熱して多めの油を引く。
3. 卵の1/3を流し入れて大きく混ぜて、半熟状態で片方に寄せながら形を整えていく。
   　これを一度ひっくり返す。
4. 残りの卵の半分を流し入れて同様に焼いてくるくる巻いていく。
   　　これをもう一度繰り返して完成。