お子様も大好きな唐揚げにはおかげだしでミネラルをプラス。

材料

• 鶏モモ肉　400ｇ
• ■調味料
• 醤油　大さじ2
• おかげだし　小さじ1
• 酒　大さじ2
• すりおろし生姜　１片
• すりおろしにんにく　１片
• 片栗粉　適量
• 揚げ油　適量

作り方

1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って、酒、醤油、生姜、にんにくをよく揉みこむ。最低１時間漬け込む。
2. 1に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3. 揚げ油を160℃に熱して、鶏肉を入れて両面３分くらいずつ揚げる。
   温度を180℃に上げて再度油に入れて１分くらい２度揚げする。